培訓(xùn)對象：

 餐廳店長、經(jīng)理及其他管理人員 

培訓(xùn)收益：

拓寬餐飲經(jīng)營視野

掌握現(xiàn)代餐飲創(chuàng)新管理方法及技巧

提升餐飲服務(wù)質(zhì)量水平

提升員工管理及團隊建設(shè)能力

提升個人領(lǐng)導(dǎo)力

掌握打造執(zhí)行力團隊的實戰(zhàn)技巧

培訓(xùn)大綱：

版塊：現(xiàn)代餐飲創(chuàng)新經(jīng)營實務(wù)

餐飲經(jīng)營內(nèi)容與方式創(chuàng)新

餐飲經(jīng)營模式創(chuàng)新

如何打造“品牌化、工業(yè)化、一體化”的餐飲企業(yè)

如何用新思維、新方法、新工具構(gòu)建餐飲經(jīng)營模式

如何進行餐飲營銷創(chuàng)新

第二版塊：現(xiàn)代餐飲創(chuàng)新管理實務(wù)

餐飲管理三多三快法

解決餐飲管理問題的七大步驟

餐飲精細化管理

餐飲創(chuàng)新管理的落地方法

第三版塊：餐飲高品質(zhì)服務(wù)實戰(zhàn)攻略

餐飲服務(wù)質(zhì)量認知

餐飲高品質(zhì)服務(wù)意識提升

餐飲服務(wù)禮儀

打造高品質(zhì)服務(wù)的流程及標準

打造高品質(zhì)服務(wù)的技巧與要訣

客訴應(yīng)對技巧及實戰(zhàn)案例

餐飲服務(wù)如何創(chuàng)新

建立服務(wù)質(zhì)量提升體系

第四版塊：餐飲人事管理及績效考核

餐飲人力資源現(xiàn)狀

人力資源的應(yīng)對原則

團隊提升績效四步法

通過改變提升團隊績效

績效考核辦法

績效考核應(yīng)注意的問題

第五版塊：餐飲領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力

領(lǐng)導(dǎo)力的認知

領(lǐng)導(dǎo)力應(yīng)具備的技能

領(lǐng)導(dǎo)力所需的性格培養(yǎng)

執(zhí)行力的定義

執(zhí)行力差的原因

提高團隊執(zhí)行力的落地方法

培訓(xùn)時間：3天（每月一期班，循環(huán)授課）

認證證書：自選?？缮暾埧既　毒频杲?jīng)營管理師》證書（三級），中國商業(yè)聯(lián)合會職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)，認證費1500元/人。電子注冊，全國通用。