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西點烘焙
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翻糖糖牌西點進階培訓

翻糖糖牌西點進階培訓

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翻糖糖牌西點進階培訓
課程說明
課程級別
入門級
培訓周期
一周以內(nèi)
上課地址
江蘇省常州市荷花池街道通江南路18號港龍尚層寫字樓1026室
【教材說明】

90%動手操作+10%課程理論,讓每一位學員都能獨立完成產(chǎn)品內(nèi)容。

【課程詳情】

第一天(入門級適合日常訂單)

1 ?干佩斯的介紹,工具,使用

2. 選擇主配件(教室提供)一并介紹主配件

的周邊可搭配的小插件

3 ?糖牌刻字

4.制作配件(風車,蝴蝶結,三角旗,流

蘇,氣球,等干佩斯的制作)

5?組裝完成作品(不含蛋糕抹面教程)

6.組裝成品使用動物淡奶油+新鮮水果夾心

第二天(糖牌浮雕,有難度)

1. 巧克力糖皮的制作

2. 立體糖牌圖片選擇,層次分析

3. 制作過程注重細節(jié)

4. 立體糖牌完成,組裝成品(不含蛋糕抹面 教程)

5. 組裝成品使用動物淡奶油+新鮮水果夾心

PS:可單報可連報


課程內(nèi)容以實際授課為準

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個性定制課程


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