培養(yǎng)目標(biāo)熟悉西點的分類與特點，熟知西點原輔材料、設(shè)備器具的性質(zhì)、特點、作用與用途，掌握烘焙百分比的運用和西點配方平衡的原則。掌握西點常用原輔材料的種類、特點、工藝性能與運用；西點常用設(shè)備器具的種類、用途、使用方法；運用烘焙百分比表示配方的方法和實際投料量的計算。
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教學(xué)優(yōu)勢
TEACHING ADVANTAGE
小班教學(xué)，一人一轉(zhuǎn)臺
手把手輔導(dǎo)教學(xué)
教學(xué)種類繁多，因材施教，循序漸進
專業(yè)設(shè)施設(shè)備，多媒體情景教學(xué)
培養(yǎng)行業(yè)精英，研習(xí)市場流行品種
階段強化教學(xué)，考核達標(biāo)模
課程全新升級 海量教學(xué)內(nèi)容
在校2.5年+實習(xí)0.5年
裱花與烘焙工藝
西式面點基礎(chǔ)知識
烹飪營養(yǎng)與食療
西式面點工藝學(xué)
烹飪工藝美術(shù)
餐飲市場營銷
西點工藝教室
WEST POINT PROFESSIONAL CLASSROOM
輔導(dǎo)
FAMOUS TEACHER COUNSELING
示范，培育西點精英人才
雷程程 西式面點師
擅長：裱花、法式甜點、翻糖、巧克力制作等曾珊 西式面點師
擅長：裱花、常溫蛋糕、各類面包、法式甜點制作羅靜 西式面點師
擅長：裱花、各式蛋糕制作
創(chuàng)就業(yè)體系
JOB CREATION SYSTEM
校企合作致力打造校企合作“雙贏”就業(yè)平臺，為學(xué)子成功就業(yè)提供有力保 障
創(chuàng)業(yè)扶持專為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子量身打造創(chuàng)業(yè)營銷經(jīng)典課程，培養(yǎng)你創(chuàng)業(yè)思維與方法。
就業(yè)：學(xué)校與多家企業(yè)簽訂合作協(xié)議，合格畢業(yè)生至名企就業(yè)。
溫馨提示
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