一個(gè)的酒店管理人員應(yīng)該深刻理解與客戶溝通的重要性，了解與客人溝通的好壞對(duì)酒店的影響，了解溝通的實(shí)際價(jià)值。無(wú)論你是員工還是經(jīng)理，你都必須注意與客戶的溝通，這可以直接創(chuàng)造利潤(rùn)。那么，如何有效地溝通呢?

，在交流時(shí)注意表情

在所有的非語(yǔ)言交際中，面部表情是重要、使用頻繁、表達(dá)能力強(qiáng)的。想象一下，如果每天在與客戶溝通時(shí)，用一種生硬死板的表情，會(huì)讓客戶感受到服務(wù)的真誠(chéng)嗎?

用微笑和生動(dòng)的表情，我們的客戶一定會(huì)增加他們與我們的親密。因此，在與顧客交流時(shí)，我們必須注意我們的表情，不要把我們的壞心情帶到服務(wù)中。我們應(yīng)該用輕松愉快的表情來(lái)縮短我們和客戶之間的距離。

第二，交流時(shí)要注意眼睛

俗話說(shuō)，眼睛是心靈的窗戶，一個(gè)人的眼睛能反映一個(gè)人的內(nèi)心。因此，在與客戶溝通的時(shí)候，我們不僅要學(xué)會(huì)從客戶的眼神中去理解他們的內(nèi)心，還要學(xué)會(huì)用我們的眼神去表達(dá)我們的情感。

一方面，在與客戶交流時(shí)，我們應(yīng)該注意看著對(duì)方的眼睛，用眼睛與客戶交流，尊重他們。此外，使用眼睛的方式不要讓你盯著看，感覺(jué)不舒服，或者看起來(lái)像是別有用心。

第三，注意溝通手勢(shì)

手勢(shì)也是一種非常重要的身體語(yǔ)言，手勢(shì)的使用可以起到加強(qiáng)語(yǔ)氣，輔助表達(dá)的作用。如果在與客戶的溝通中，能夠熟練地運(yùn)用手勢(shì)到位，一定會(huì)有助于提高溝通的效率和水平。

相反，如果使用不當(dāng)，它會(huì)給交流帶來(lái)阻力。因此，在與客戶溝通時(shí)一定要注意自己的手勢(shì)，不能用一些粗魯?shù)氖謩?shì)與客戶溝通。例如，不要用食指指著別人;在與客戶溝通時(shí)，不要亂摸手，更不能亂點(diǎn)亂手勢(shì)。

第四，使用適當(dāng)?shù)某聊?/span>

有時(shí)候保持沉默是尊重和理解客戶并與他們溝通的好方法。例如，如果我們能學(xué)會(huì)在顧客說(shuō)出他們的建議，意見(jiàn)和意見(jiàn)時(shí)保持沉默，這將增加顧客的信任，用適當(dāng)?shù)某聊恼Z(yǔ)言傾聽(tīng)顧客。

當(dāng)然，沉默在不同的情況下有不同的含義和功能，這就要求我們學(xué)會(huì)把握情況，在應(yīng)該沉默的時(shí)候保持沉默，在不應(yīng)該沉默的時(shí)候保持沉默，否則顧客會(huì)認(rèn)為沉默是對(duì)他們的抗議。

在很多情況下，相同的意思用不同的語(yǔ)言、表情和動(dòng)作來(lái)表達(dá)，效果是完全不同的。做好餐飲服務(wù)，一定要掌握和利用好這一點(diǎn)，才能起到事半功倍的效果。